Божественный ужин: курочка с томатным соусом - «Рецепты советы»

Приготовьте диетические куриные грудки с томатным соусом. Диетическим это блюдо получается благодаря запеканию мяса в духовке. А изюминкой блюда станет томатный соус с добавлением чеснока и базилика. Время подготовки Время приготовления Порции 20-25 минут 30-40 минут 3-4 порции Ингредиенты Хлеб - 2 ломтика Пармезан - 1 ст. л. Масло оливковое - 1 ст. л. Мука - 2 ст. л. Яйцо - 1 шт. Филе курицы - 4 шт. Сыр - 100 г Соль - по вкусу Перец - по вкусу Помидоры в собственном соку - 800 г Чеснок - 1-2 зубчика Базилик (листики) - по вкусу Способ приготовления Хлеб, пармезан и оливковое масло кладем в чашу блендера и рубим в крошку. Слегка подсаливаем. Яйцо слегка взбиваем вилкой. Грудки солим и перчим по вкусу. Обваливаем с одной стороны в муке. Эту же сторону обмакиваем в яйцо. Затем панируем в крошках. Кладем запанированное филе на решетку, установленную над формой для запекания. Если нет такой возможности - просто кладем в форму панировкой вверх. Отправляем в разогретую до 220 градусов духовку и запекаем около 10-12 минут, пока не зарумянится панировка, а филе не станет насквозь матовым. Важно не передержать грудки в духовке во избежание сухости! За 5 минут до готовности слегка посыпаем тертым сыром. Пока запекаются грудки, готовим соус. Для этого кладем томаты в сотейник и разминаем их руками или деревянной ложкой. Добавляем рубленый чеснок, базилик, соль и перец по вкусу. Доводим до кипения и варим с открытой крышкой на среднем огне около 8-10 минут, пока соус слегка не загустеет. Как и с чем подавать Подаем готовые грудки с соусом. Приятного аппетита!