Пасхальное меню: миндальный кулич "Амаретто" - «Рецепты советы»

Этот невероятно ароматный, пушистый кулич с добавлением миндальной муки, покорит своей нежной, слегка влажноватой структурой и вкусом орехового ликера! Время подготовки Время приготовления Порции 60 минут 40 минут 6-8 порций Ингредиенты Молоко – 0,5 л Дрожжи сухие 50 г Сахар 250 г Мука 1 кг 1 лимон среднего размера Миндаль - 200 г Яйца - 5 шт. Изюм - 200 г Сливочное масло - 250 г Соль – щепотка Ликер Амаретто - 3 ст.л Способ приготовления Первым делом – доводим молоко до кипения, и пусть остывает до комнатной температуры Немного отливаем молока в посудину, разбавляем в нем дрожжи и 50 грамм сахара, оставляем до поднятия Для готовки теста, выливаем молоко в муку и смешиваем, затем оставляем, чтобы оно подошло, предварительно накрыв полотенцем Сбиваем желтки с сахаром, а в другой посудине подтапливаем масло Затем, когда масло остынет, все это высыпаем в тесто вместе с цедрой лимона Миндаль нужно пропустить через кофемолку и кинуть в тесто, туда же добавить соль и изюм, ликер, потом месим тесто. Заранее приготовьте пену с белков, которые остались с 5 яиц. Помещаем тесто в формы, смазываем маслом и ставим в духовку, выставив температуру в 180 градусов. Как только пасхи будут готовы, украсьте верхушки глазурью из взбитых с сахаром белков и щедро посыпьте миндальными лепестками. Как и с чем подавать Подавать пасху к чаю. Приятного аппетита!