Армянские кутабы с зеленью и сыром - «Рецепты советы»

Кутабы это тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с начинкой. В качестве начинки используют мясо, зелень, тыкву, зёрна граната, сыр, лук. Готовят кутабы в основном весной и осенью. Время подготовки Время приготовления Порции 30 минут 10 минут 8-9 Ингредиенты Для теста: Мука - 2 стакана Соль - 1/2 ч.л. Масло подсолнечное - 1 ст.л. Кипяток - 1/2 стакана Для начинки: Микс зелени (зеленый лук, петрушка, укроп, шпинат, щавель, базилик) - 400 г Сыр адыгейский - 150 г Сливочное масло для смазывания - по вкусу Способ приготовления Муку перемешайте с солью, растительным маслом, вылейте кипяток, замесите легкое тесто, дайте ему немного настояться. Зелень измельчите в блендере, добавьте сыр, размешайте (солить не нужно). Разделите тесто на 8-9 частей, возьмите одну часть теста, раскатайте в круг. На одну часть круга выложите 2-3 ст.ложки начинки, накройте второй частью теста, края защипните, повторите аналогичную процедуру с остальным тестом. Готовые кутабы обжарьте на сухой сковороде с двух сторон до появления светло-коричневого цвета. Смажьте горячие кутабы сливочным маслом. Как и с чем подавать Перед подачей кутабы можно остудить.