Грибной крем-суп с гренками - «Рецепты советы»

Нежный суп из шампиньонов и сливок не оставит Вас равнодушными. Его кремовая текстура придется по вкусу даже требовательным гурманам. Время подготовки Время приготовления Порции 10 40 3-4 Ингредиенты Шампиньоны - 500 г Лук репчатый - 2 шт. Мука - 2 ст.л. Масло сливочное - 50 г Бульон - 600 мл Сливки - 200 мл Соль - по вкусу Перец - по вкусу Способ приготовления Грибы и лук произвольно нарезаем и обжариваем на растительном масле до мягкости. Кладем в чашу блендера, заливаем стаканом бульона и измельчаем. В кастрюле растапливаем сливочное масло, вмешиваем в него муку и обжариваем в течение полутора-двух минут. Затем постепенно, постоянно помешивая, вливаем оставшийся бульон и доводим его до кипения. Добавляем измельченные шампиньоны, перемешиваем и снова доводим до кипения. Добавляем соль и перец по вкусу и готовим суп на слабом огне еще 7 минут. Затем вливаем сливки, еще раз доводим до кипения и снимаем с огня. Как и с чем подавать Подаем суп горячим с гренками из черного или белого хлеба.