Отбивные под соусом «Киви» - «Рецепты советы»

Отбивные - блюдо любимое многими. А пробовали ли вы приготовить их из свинины? Если нет, то ниже мы написали для вас вкусный рецепт свиных отбивных с соусом "Киви".

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	25-30 минут	4-5 порций

Ингредиенты

• 
  
• Свинина (отбивные) - 8 шт.
  
• Киви - 3 шт.
  
• Лук - 2 шт.
  
• Сок апельсиновый - 100 мл
  
• Вино белое - 6 ст. л.
  
• Сахар - 2 ч. л.
  
• Бульон - 250 мл
  
• Масло сливочное - 1 ст. л.
  
• Масло растительное - 2 ст. л.
  
• Загуститель - 2 ч. л.
  
• Специи - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Киви и лук чистим, режем мелкими кубиками.
   
3. Если используем свежевыжатый апельсиновый сок, то выжимаем его из апельсина.
   
4. На сковороде растапливаем сливочное масло и пассируем в нем лук до прозрачности.
   
5. Добавляем к луку вино и апельсиновый сок, увариваем, сок полностью должен впитаться в лук.
   
6. Приправляем сахаром, солью, черным и красным перцем.
   
7. Добавляем киви, перемешиваем, доводим до кипения и снимаем с огня.
   
8. Куски свинины слегка отбиваем, солим, перчим и обжариваем с обеих сторон на растительном масле (на другой сковороде), по 4 минуты с каждой стороны.
   
9. Мясо выкладываем из сковороды.
   
10. В сок, оставшийся от жарки, вливаем бульон, доводим до кипения и вводим загуститель. 
    
11. В сковороду, где бульон, добавляем содержимое сковороды с киви, хорошо перемешиваем, приправляем по вкусу солью, перцем черным и красным. 
    

Как и с чем подавать

Свинину подаем под соусом, а на гарнир можно использовать отварной картофель или макароны.

Приятного аппетита!

Цитирование статьи, картинки - фото скриншот - Rambler News Service.

Иллюстрация к статье - Яндекс. Картинки.

Есть вопросы. Напишите нам.

Общие правила  поведения на сайте.