Свинина с хурмой от Эктора Хименес-Браво - «Рецепты советы»

Сочная и аппетитная свинина с пряностями и хурмой от известного кулинарного эксперта. Время подготовки Время приготовления Порции 15 минут 25 минут 2 Ингредиенты Гранат - 1 шт. Зеленый лук - пучок Сироп лаймовый - 2 ст.л. Черный перец - по вкусу Кайенский перец - по вкусу Имбирь сушеный - по вкусу Соль - по вкусу Свиные отбивные - 300 г Хурма - 1 шт. Мята - пару веточек Базилик - пучок Способ приготовления Свиные отбивные зачищаем от пленок и делаем небольшие надрезы в жировой прослойке. Солим, перчим, приправляем мясо кумином и сушеным имбирем. Делаем мясу небольшой «массаж» и обжариваем в разогретом масле с двух сторон до румяной корочки. Приправляем во время жарки свинину кайенским перцем. Хурму очищаем от кожуры и нарезаем мелким кубиком. Смешиваем хурму с зернами граната, рубленым зеленым луком, мятой и базиликом. Заправляем соком лайма и приправляем теми же специми, в которых мариновали мясо. Добавляем немного воды, чтобы смесь был более влажной. Перемешиваем.