Идеальный фарш: 5 секретов приготовления - «Рецепты советы»

Почему у одних хозяек котлеты получатся удачными, а у других совсем не клеится? Все дело в маленьких секретах, которыми пользуются опытные кулинары. Берите на вооружение и вы! Правильный лук Вместо сырого лука добавляйте обжаренный. Мелко нарежьте его кубиками, и подержите на сковородке пару минут. После этого измельчите еще раз вместе с фаршем в мясорубке. Удобный фарш Жесткое мясо проще выйдет через мясорубку, если промазать шнек растительным маслом. Аккуратные котлеты Блюдо получится аккуратным и красивым в том случае, если во время приготовления опускать руки в воду и готовить котлеты влажными руками. Пышно и вкусно Хорошо прогревайте сковородку. А до готовности доводите в заранее разогретой духовке. Котлеты получатся сочными и ароматными. Пикантность грибов и укропа Если в процессе приготовления добавить грибной порошок или сушеный укроп, то значительно улучшится вкус фарша. Порошок можно приобрести в магазине или же приготовить самостоятельно: просто измельчите в кофемолке сушеные грибы.