Овощная запеканка на скорую руку - «Рецепты советы»

В сезон овощей приятно радовать себя и близких вкусными кулинарными шедеврами, например такими как этот нежный овощной микс! Время подготовки Время приготовления Порции 20 мин 50 мин 4 Ингредиенты 1 крупный баклажан 4 средних картофеля 1 крупная морковь 1 небольшой кочан цветной капусты 2 луковицы 200 г ветчины 1 большой болгарский перец пучок зелени (укроп и зеленый лук) 100 г зеленой стручковой фасоли 2 плавленых сырка 200 г майонеза 3 яйца 100 г сыра 3 крупных помидора 2 зубчика чеснока итальянские травы, соль, перец по вкусу Способ приготовления Баклажан и картофель почистите, нарежьте на дольки. Форму смажьте растительным маслом. Выложите баклажан и картофель ровным слоем, посолите. Сверху выложите репчатый лук, нарезанный полукольцами, ветчину кубиками. Болгарский перец нарежьте соломкой, помидоры кусочками, а морковь - кубиками. Зеленую стручковую фасоль нарежьте на несколько частей и добавьте к остальным овощам. Выложите сверху разделенную на соцветия цветную капусту и распределите ее по всей форме. Приготовьте заправку. Для этого смешайте майонез с яйцами и тертыми плавлеными сырками. Все смешайте до однородной массы блендером. Зелень мелко нарежьте, чеснок натрите на мелкой терке. Тщательно перемешайте. Твердый сыр натрите на мелкой терке, посыпьте ровным слоем. Поставьте в горячую духовку на 45-50 минут. Как и с чем подавать Сверху посыпьте сухими итальянскими травами. Приятного аппетита!