Школа начинающего кулинара: как приготовить простое дрожжевое тесто - «Рецепты советы»

В приготовлении дрожжевого теста нет ничего сложного. И вы можете убедиться в этом сами! Большинство молодых хозяек не рискуют заниматься приготовлением дрожжевого теста самостоятельно, полагая, что это долгий, а главное очень трудоемкий процесс. И зря! Сегодня мы поделимся простым способом приготовления дрожжевого теста Ингредиенты 300 мл теплого молока 3 ст. л муки 2 ст.л сахара 1 ч.л соли 1/3 стак. подсолнечного масла 2,5-3 стакана муки 1 пакет быстродействующих дрожжей Способ приготовления Разделим приготовление теста на 3 небольших шага. Опара Смешать вместе: 300 мл теплого молока, 3 ст.л. муки, 2 ст. л. сахара и 1 пакет быстродействующих дрожжей. Дать постоять в теплом месте 15 минут. Замес теста Добавьте к опаре 1/3 стакана растительного масла и 1 ч.л. соли. Затем постепенно всыпьте муку (уходит примерно 2,5 стакана) и замесите руками мягкое тесто. Оно не должно липнуть к рукам, но и не должно быть слишком тугим. Регулируйте количество муки по своим ощущениям. Расстойка Накройте влажным полотенцем и поставьте в теплое место. Через 15 минут оно хорошо поднимется. Затем немного помните и используйте для дальнейшей работы. Тесто получается шикарное, эластичное и воздушное! Подойдет для выпечки пирогов, булочек, чесночных пампушек и пирожков.