Кетчуп с зеленью: пошаговый рецепт - «Рецепты советы»

Домашний кетчуп с зеленью понравится абсолютно всем. Попробовав его один раз, вы никогда не забудете этот приятный вкус. Рекомендуем! Время подготовки Время приготовления Порции 20 минут 40 минут - Ингредиенты Помидор - 4 кг. Сахар - 700 г. Соль - 50 г. Красный молотый перец - 10 г. Имбирный порошок - 5 г. Корица - 3 г. Зелень (измельченный зеленый лук сельдерей) - 1 л. Вода - 4 л. Способ приготовления Сначала сварите пюре из помидоров, лука и сельдерея. Потом протрите, доба­вьте пряности. После чего уварите пюре на медленном огне. Уваривание должно продолжаться до тех пор, пока кетчуп не приобретет консистенцию пюре: спешить нельзя, так как испариться должна только вода, но не соки. Как и с чем подавать: Кетчуп можно заготавливать впрок, помещая в стерилизованные банки. Охлажденным подавайте к мясу, шашлыку. Приятного аппетита!