Ребрышки «Монреальские» - «Рецепты советы»

Для приготовления ребрышек "Монреальских" вам понадобится также яблочное пюре, кетчуп, чеснок, паприка. Особую изюминку добавит соевый соус в сочетании с лимонным соком, сахаром и корицей. Обязательно приготовьте!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
30-35 минут	40-50 минут	5-6 порций

Ингредиенты

• 
  
• Свиные ребра - 800 г
  
• Яблочное пюре детское - 80 г
  
• Кетчуп - 80 г
  
• Чеснок сушеный - 1/2 ч. л.
  
• Паприка сладкая - 1/2 ч. л.
  
• Черный молотый перец - 1/2 ч. л.
  
• Соус соевый - 2-3 ст. л.
  
• Сок лимонный - 1/2 шт.
  
• Сахар коричневый - 3 ст. л.
  
• Корица - 1/2 ст. л.
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Смешиваем все ингредиенты (кроме мяса, конечно) в подходящей по размеру посуде.
   
3. Ребрышки разрезаем так, чтобы на порцию приходилось по одному ребру. Если куски крупные и вы будете готовить мясо в духовке, можно предварительно отварить их в течение 15-30 минут. 
   
4. Кладем мясо в соус, хорошо обмазываем каждый кусок и убераем в холодное место минимум на 30 минут для маринования.
   
5. Выкладываем ребра на противень, накрываем фольгой и запекаеме от одного часа до полутора при температуре 220 градусов. Если мясо выделит слишком много сока, сливаем его.
   
6. Оставшимся соусом смазываем ребра каждые 20-30 минут. Через 40 минут фольгу снимаем и запекаем мясо до румяности.
   
7. Если соус останется, варим его остатки на медленном огне, пока сахар полностью не растворится, и подаем отдельно для тех, кто любит рёбрышки с двойной порцией соуса.
   

Как подавать

Подавайте ребрышки с соусом.

Приятного аппетита!