Запеченный клопс с яйцами: шедевры польской кухни - «Рецепты советы»

Мясной рулет из свинины, говядины и телятины – это роскошное блюдо польской кухни, которое готовится чрезвычайно просто. Время подготовки Время приготовления Порции 2 часа 45-55 минут 6-8 порций Ингредиенты Фарш (из свинины) – 400 г Фарш (из говядины) – 200 г Фарш из телятины – 200 г Булочки – 2 шт. Яйца (сырые) – 2 шт. Яйца (вареные) – 4 шт. Грибы (сушеные) – 20 г Лук – 2 шт. Горчица – 2 ч.л. Лимонный сок – 2 ч.л. Лимон (цедра) – 0,5 шт. Маргарин – 100 г Петрушка – по вкусу Розмарин – 0,5 ч.л. Майоран – 0,5 ч.л. Соль – по вкусу Перец – по вкусу Панировочные сухари Способ приготовления Грибы вымыть, вымочить в воде в течение 1 часа. Варить в этой же воде 30 минут, остудить и нарезать полосками. Луковицы почистить и мелко порезать. Булочки размочить в воде, немного отжать и поломать. Фарш смешать с кусками булки, луком, грибами, горчицей, соком, лимонной цедрой, сырыми яйцами, петрушкой, приправами из трав. Добавить соль и перец, тщательно перемешать. Форму для запекания смазать маргарином и посыпать панировочными сухарями. Положить часть мясной смеси. Очистить от скорлупок сваренный вкрутую яйца, выложить их на мясо одно за другим. Выложить оставшуюся часть мясной смеси. Немного сбрызнуть растопленным маргарином. Выпекать в духовке при температуре 190 градусов в течение 50 минут. Как подавать Рулет остудить, нарезать на порционные кусочки и выложить их на тарелку. Приятного аппетита!