Гречневый суп с фрикадельками - «Рецепты советы»

Этот полезный супчик совершенно нежирный, а сочетание гречки с говяжьими фрикадельками – вкуснотища! Деткам блюдо пойдет «на ура»! Время подготовки Время приготовления Порции 15 40 5-6 Ингредиенты Вода - 2,5 л Гречка - 1 ст. Фарш говяжий - 400 г Лук - 2 шт. Болгарский перец - 1 шт. Помидоры в собственном соку - 1 я Чеснок - 2 зубка Яйцо - 1 шт. Паприка - 1 ст. л. Лавровый лист - по вкусу Зеленый лук - по вкусу Укроп - по вкусу Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Способ приготовления Промываем гречку и прокаливаем её на сковороде без масла Отправляем крупу в кастрюлю, заливаем водой, закидываем к ней целую крупную луковицу и ставим на средний огонь, а в это время занимаемся овощами, которые по мере измельчения просто добавляем в кастрюлю к гречке. Морковь измельчаем на мелкой тёрке. Салатные перцы нарезаем кубиками. Измельчаем помидоры, их сок не выливаем и добавляем к гречке. Так, практически все овощи уже в кастрюле, как только всё закипело огонь убавляем, чтобы еле-еле булькало и занимаемся фаршем. В говяжий фарш разбиваем яйцо, добавляем измельчённую маленькую луковицу, столовую ложку молотой паприки, солим, перчим и хорошенько всё перемешиваем и отбиваем. Теперь огонь под кастрюлей немного увеличиваем, чтобы суп достаточно хорошо начал кипеть и быстренько лепим фрикадельки, отправляя их в кастрюлю, перед этим не забываем достать оттуда крупную луковицу, она была просто для вкуса. Вместе с фрикадельками суп должен вариться не более 7-10 минут. Как и с чем подавать Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!