Баклажаны запеченные с овощами под сыром в винно-чесночном соусе - «Рецепты советы»

Соус из белого вина с чесноком придаст баклажанам, запеченных с овощами и сыром, изумительный вкусовой оттенок, а оригинальная и простая нарезка баклажанов будет настоящим украшение стола. Время подготовки Время приготовления Порции 45 минут 25 минут 6-8 порций Ингредиенты Баклажан - 3-4 шт. Помидор - 4-5 шт. Болгарский перец - 3-4 шт. Лук - 1 шт. Чеснок - 2-3 зубка Белое сухое вино - 1 ст. Масло растительное - для жарки Соль - по вкусу Зелень - по вкусу Орехи - для подачи Сыр - 50 г Способ приготовления Вымойте баклажаны и нарежьте вдоль «веером». Разрезы хорошо посолите. Лук нарежьте полукольцами и прожарьте на масле. Чеснок разотрите с солью, добавьте немного масла и влейте 1 стакан белого сухого вина. Обдайте помидоры кипятком, снимите кожицу и нарежьте кружочками. Сладкий перец нарежьте соломкой, сыр потрите на крупную терку, петрушку нарежьте. Баклажаны выложите на противень, переложите их перцем, помидорами, сыром, посыпьте зеленью. Чесночно-винным соусом полейте баклажаны. Противень с баклажанами накройте фольгой и выпекайте в духовку 25 минут при температуре 180 градусов. Как и с чем подавать Перед подачей на стол готовое блюдо посыпьте тертым сыром и грецкими орехами. Приятного аппетита!