Шницель по-столичному - «Рецепты советы»

Умеете готовить вкусный шницель по столичному рецепту? Уверены, приготовив по нашему рецепту, у вас получится отличное блюдо к ужину. Время подготовки Время приготовления Порции 15-20 минут 25-35 минут 4-5 порций Ингредиенты Филе курицы - 4 шт. Батон - 1 шт. Яйцо - 2 шт. Масло сливочное - 80 г Картофель - 600 г Фрукты консервированные - 200 г Помидор - 2 шт. Огурец - 2 шт. Петрушка - 1 пучок Способ приготовления Часть батона нарезают тонкой соломкой (0,2–1,5 см) и подсушивают на воздухе (лучше делать это накануне). Филе без крыльной косточки солят, смачивают в яйцах, панируют в сухарях, приготовленных из батона, и жарят 12–15 минут на раскаленной сковороде с маслом при 160 °С с обеих сторон до золотистого цвета. Затем нагрев уменьшают и доводят до готовности. Консервированные фрукты нарезают ломтиками, ягоды оставляют целиком, заливают сиропом и прогревают. Оставшийся батон без корочек нарезают ломтиками по форме шницеля и обжаривают на масле. Как и с чем подавать При подаче на порционное блюдо кладут крутон (обжаренный хлеб), на него шницель, оформляют прогретыми фруктами и сливочным маслом. Сбоку размещают гарнир: картофель пай, свежие овощи, консервированную кукурузу или зеленый горошек, прогретые в масле. Приятного аппетита!