Вкуснейшие кабачки по-корейски на зиму - «Рецепты советы»

Рецепт кабачков по-корейски позволит вашему организму сполна насытиться полезнейшими витаминами и микроэлементами свежих летних овощей, ведь их тепловая обработка здесь сведена к минимуму. Время подготовки Время приготовления Порции 40 минут более часа - Ингредиенты Кабачок - 1 кг. Морковь - 2-3 шт. Перец сладкий красный - 2-3 шт. Чеснок - 1 головка. Пряности для корейской моркови - 1-2 ч. л. Для маринада: Сахар - 0,5 ст. Уксус 6% - 0,5 ст. Масло растительное - 0,5 ст. Соль - 1 ст. л. Способ приготовления 1. Кабачки вымыть, очистить и натереть на терке для моркови по-корейски. Очистить и вымыть морковь, также натереть. Вымыть перец, удалить семена, нарезать соломкой. Очистить чеснок. натереть на мелкой терке или раздавить прессом. 2. Овощи, чеснок и пряности перемешать. Поставить в холодильник на 5 часов. 3. Приготовить маринад. Для этого смешать уксус, сахар, соль. Добавить растительное масло и снова тщательно перемешать. Не нагревая, залить овощи маринадом и перемешать. 4. Салат разложить по стерилизованным банкам. Стерилизовать кабачки по-корейски в литровых банках 25-30 минут (в пол-литровых 15-20 минут), затем банки закатать. Приятного аппетита!