Вкусные эскалопы: рецепт за 30 минут - «Рецепты советы»

Эскалоп из телятины, свинины или курицы - это вкусное и простое в приготовлении мясо, которое отбивается и жарится без панировки с небольшим количеством масла. Время подготовки Время приготовления Порции 20 минут 30 минут 6 порций Ингредиенты Телятина, свинина или курица - 1 кг. Масло сливочное - по вкусу. Масло оливковое - по вкусу. Кайенский перец - по вкусу. Соль - по вкусу. Черный молотый перец - по вкусу. Способ приготовления Мясо нарежьте на кусочки толщиной примерно 1 сантиметр. Обмотайте пищевой пленкой и немного отбейте. На сковороду положите кусочек сливочного и немного растителного масла, разогрейте. Выложите эскалопы так, чтобы они не касались друг друга.ВАЖНО: не делайте больших зазоров между ними, так как это может привести к подгоранию масла. Посолите, поперчите мясо и готовьте 3 минуты одну сторону потом аналогично - вторую. Как и с чем подавать Эскалопы подавайте в горячем виде вместе с картофелем пюре или рисом на гарнир. Приятного аппетита!