Лазанья «Болоньезе» от Руслана Сеничкина - «Рецепты советы»

Украинский телеведущий Руслан Сеничкин делится рецептом великолепной лазаньи с фаршем и соусом «Болоньезе». Время подготовки Время приготовления Порции 20 минут 55 минут 6 Ингредиенты Свежие листы лазаньи - 12-16 шт. Тертый пармезан - 100 г Помидоры черри - 500 г Для соуса «Болоньезе»: Мясной фарш ассорти - 500 г Помидор - 2-3 шт. Томатная паста - 2 ст.л. Оливковое масло - 4 ст.л. Сухая смесь итальянских трав - 1 ч.л. Соль - по вкусу Перец - по вкусу Для соуса «Бешамель»: Молоко - 500 мл Сливочное масло - 120 г Мука - 3 ст.л. Мускатный орех - щепотка Соль - по вкусу Способ приготовления Для соуса «Болоньезе»: помидоры очистите и измельчите блендером вместе с томатной пастой. Фарш обжарьте в сотейнике в оливковом масле. Добавьте итальянские травы, соль и перец, готовьте около 15 минут. Для соуса «Бешамель»: сливочное масло растопите в кастрюле, добавьте муку. Аккуратно влейте молоко. Добавьте мускатный орех, соль и перец. Готовьте 10 минут. На дно высокой формы для запекания налейте немного мясного соуса. Положите несколько листов лазаньи, промажьте их небольшим количеством соуса «Болоньезе», посыпьте пармезаном и смажьте соусом «Бешамель». Выкладывайте слои, пока не закончатся все ингредиенты. Последний слой полейте соусом «Бешамель», украсьте нарезанными черри и присыпьте пармезаном. Прикройте противень фольгой и запекайте блюдо в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.