Куриные ножки с орехами и гранатовым соком от Джейми Оливера - «Рецепты советы»

Этот рецепт легендарного повара из его книги "Выбор Джейми. Курица и дичь" был выбран не случайно. Присмотритесь к этому блюду, в котором вкус нежного мяса дополняет кисло-сладкий гранатовый соус и аромат корицы.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
40-45 минут	45-55 минут	8 порций

Ингредиенты

• 
  
• Куриная ножка - 8 шт.
  
  
• Корица - 1/2 ч.л.
  
  
• Масло оливковое - 3 ст.л.
  
  
• Чеснок - 1 головка
  
  
• Красный лук - 3 шт.
  
  
• Баклажан - 2 шт.
  
  
• Грецкие орехи - 50 гр.
  
  
• Гранат - 1 шт.
  
  
• Петрушка - 1 пучок
  
  
• Руккола - горсть
  
  
• Сахар - 1 ч.л.
  
  
• Кориандр - 0,5 ч.л.
  
  
• Базилик - 0,5 ч.л.
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Разогрейте духовку до 200 градусов.
   
3. Выдавите из гранатовых косточек сок.
   
4. В гранатовый сок добаьте сахар, кориандр, базилик, корицу и черный перец.
   
5. Подготовленное мясо выложите на противень и полейте гранатовым соком с приправами и полейте оливковым маслом.
   
6. Выложите на противень неочищенные зубчики чеснока, измельченные лук, баклажаны, грецкие орехи и тщательно перемешайте.
   
7. Накройте противень фольгой и выпекайте курицу 30 мин.
   
8. Затем снимите фольгу и отправьте мясо в духовку еще на 15-30 мин.
   
9. Чеснок освободите от шелухи, выдавите и перемешайте с мясом и овощами. 
   

Как и с чем подавать 

Подавайте курицу с гранатовыми зернами, петрушкой и рукколой. Гарниром к блюду может быть картофельное пюре, каша или овощи. 

Приятного аппетита!