Шоколадный кулич - «Рецепты советы»

Волшебный вкус и аромат праздничного кулича принесет радость в каждый дом! Время подготовки Время приготовления Порции 15-20 минут 1 час 1 кг Ингредиенты Сахар - 500 г Яйцо - 15 шт. Молоко - 1,5 стакана Дрожжи - 50 г Мука - 400 г Какао-порошок - 100 г Ром - 1-2 рюмки Вино красное - 1/2 стакана Цукаты - 100 г Ржаные сухари - 100 г Гвоздика - 1/4 ч.л. Кардамон - 1/4 ч.л. Соль - по вкусу Способ приготовления Растворите дрожжи в небольшом количестве молока, смешайте с мукой и поставьте для брожения в теплое место. Затем добавьте в тесто желтки, растертые с сахаром добела, какао, ром, красное вино, молотые, просеянные ржаные сухари, мелко нарубленные апельсиновые цукаты и все пряности. Массу перемешайте и поставьте в теплое место для брожения. Когда тесто поднимется, добавьте взбитые в густую пену белки, соль по вкусу. Затем положите тесто в обильно смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Когда оно поднимется в форме, выпекайте кулич при температуре 180°C до готовности. Как и с чем подавать Украсьте кулич цветной посыпкой или шоколадной глазурью. Приятного аппетита!