Шоколадный кулич - «Рецепты советы»

Волшебный вкус и аромат праздничного кулича принесет радость в каждый дом!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	1 час	1 кг

Ингредиенты

• 
  
• Сахар - 500 г
  
  
• Яйцо - 15 шт.
  
  
• Молоко - 1,5 стакана
  
  
• Дрожжи - 50 г
  
  
• Мука - 400 г
  
  
• Какао-порошок - 100 г
  
  
• Ром - 1-2 рюмки
  
  
• Вино красное - 1/2 стакана
  
  
• Цукаты - 100 г
  
  
• Ржаные сухари - 100 г
  
  
• Гвоздика - 1/4 ч.л.
  
  
• Кардамон - 1/4 ч.л.
  
  
• Соль - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Растворите дрожжи в небольшом количестве молока, смешайте с мукой и поставьте для брожения в теплое место.
   
3. Затем добавьте в тесто желтки, растертые с сахаром добела, какао, ром, красное вино, молотые, просеянные ржаные сухари, мелко нарубленные апельсиновые цукаты и все пряности.
   
4. Массу перемешайте и поставьте в теплое место для брожения.
   
5. Когда тесто поднимется, добавьте взбитые в густую пену белки, соль по вкусу.
   
6. Затем положите тесто в обильно смазанную маслом и посыпанную мукой форму.
   
7. Когда оно поднимется в форме, выпекайте кулич при температуре 180°C до готовности.
   

Как и с чем подавать

Украсьте кулич цветной посыпкой или шоколадной глазурью.

Приятного аппетита!