Рыбный борщ, пошаговый рецепт - «Рецепты советы»

Сытный, наваристый и необычный красный борщ с рыбой. Время подготовки Время приготовления Порции 15-20 минут 20-25 минут 4-5 порции Ингредиенты Рыба (карп) – 1 кг Фасоль белая замоченная – полстакана Картофель – 3 шт. Капуста – 100-150г Морковь – 2 шт. Лук репчатый – 1 шт. Свекла – 2 шт. Лавровый лист, перец, соль – по вкусу Грибы (белые, сушенные) – 100 г Томатный соус – 3 ст. л. Лимонный сок – 0,5 ч. л. Вода – 3 л Способ приготовления Рыбу очистить и посолить, отправить в духовку. В кастрюлю набрать воды, добавить замоченную фасоль и довести до кипения. Очистить свеклу и морковь, добавить целыми в кастрюлю, оставить на огне на 30 минут. Грибы проварить 20 минут, грибной бульон не выливать. Вытянуть морковь и свеклу, нарезать соломкой и снова бросить в кастрюлю варится на 10 минут. Сделать пассировку из лука и свежей моркови, прожарить минут 10 и добавить в кастрюлю. Затем добавить в борщ рыбу, грибы, нашинкованную капусту, порезанную соломкой картошку и оставить на огне на 20 минут. Добавить специи по вкусу, влить грибной бульон, добавить сахар и немножко лимонного сока, оставить на 5 минут. Как и с чем подавать Готовый рыбный борщ разливаем по тарелкам, посыпаем зеленью и заправляем сметаной. Подаем к столу в горячем виде. Приятного аппетита!