Блюдо дня: финский "Калалаатикко" - «Рецепты советы»

Блюдо с необычным экзотическим названием всегда интригует и вызывает желание попробовать его.Финский Калалаатикко – яркий представитель северной кухни, традиционно готовящийся из сельди, картофеля и молока. И пусть вас не смущает сочетание ингредиентов, блюдо получается невероятно вкусным и ароматным. Время подготовки Время приготовления Порции 10 минут 45 минут 4 Ингредиенты Сельдь свежая - 3 тушки Картофель - 1 кг Молоко - 150 мл Яйца – 2 шт. Растительное масло - 45 мл Лук и болгарский перец - по 1 шт. Горошек - 100 г Соль, орегано и перец - по вкусу Способ приготовления Размороженную или свежую сельдь, выпотрошите и удалите черную пленку, хребет и крупные кости, а также хвост и голову с жабрами. Нарежьте рыбку мелкими кусочками и укладывайте их в смазанную маслом желательно глубокую форму для запекания. Затем нарежьте соломкой болгарский перец и мелко нашинкуйте лук. Равномерно распределите овощи по всей поверхности сельди, добавьте соль и орегано по вкусу. Далее добавьте немного зеленого горошка и плотно покройте будущую запеканку сырым картофелем, нарезанным тонкими кружочками. В отдельной посуде миксером взбейте яйца, к которым тонкой струйкой постепенно введите молоко. Полученной заправкой залейте Калалаатикко и отправьте форму в разогретую духовку. Спустя 45 минут выключите огонь, предоставьте возможность запеканке слегка настояться. Как и с чем подавать Подавайте на стол, украсив блюдо мелко нарезанным зеленым луком Приятного аппетита! Совет. Для этой запеканки следует выбирать исключительно свежую сельдь, а от ее жирности зависит сочность всего блюда.