Диетические овощные котлетки с сулугуни и йогуртовым соусом - «Рецепты советы»

Секрет диетических котлеток. Они не только полезные и вкусные, но и способствуют похудению за счет перца чили. Время подготовки Время приготовления Порции 30 минут 40 минут 10 Ингредиенты Кабачки среднего размера - 2 Морковь среднего размера - 2 Сулугуни - 500 г Белый хлеб - 3 ломтика Яйца - 2 Петрушки Зеленый лук Панировочные сухари Соль, перец – по вкусу Оливковое масло (для жарки) Перец чили - 1 стручок Натуральный йогурт - 300 гр Свежая мята Способ приготовления Очистить морковь и кабачок от кожуры (а кабачок еще и от семян) и натереть на крупной терке. Посыпать солью и оставить на 5 минут, чтобы избавиться от лишней жидкости. После этого дополнительно откинуть натертые овощи на дуршлаг, чтобы окончательно избавиться от ненужной влаги. Сулугуни натереть на крупной терке и положить в миску к кабачкам и моркови. Разбить туда же яйца и добавить нарубленную зелень. Из хлеба сделать крошки в блендере и отправить их в тесто. Всё тщательно перемешать, посолить и поперчить. Сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на оливковом масле. Для соуса мелко порубить мяту и перец чили, предварительно избавившись от семян. Смешать с йогуртом, посолить. На большое сервировочное блюдо выложить овощные котлетки с сулугуни, полить соусом, немедленно подавать. Как и с чем подавать С салатом из овощей