Готовим дома хачапури с сыром и зеленью - «Рецепты советы»

Соскучились по вкусу Грузии? Тогда скорее приготовьте хачапури с тянущимся сулугуни просто у себя дома. От этого блюда невозможно оторваться. Время подготовки Время приготовления Порции 1 час 30 минут 3 часа 1-2 порции Ингредиенты Пшеничная мука - 2 стакана Дрожжи - 15-20 г Молоко - 0.5 стакана Сахар - 2 ч.л. Сулугуни - 150 г Соленая брынза - 150 г Зернистый творог - 50 г Яйца - 3 шт. Зелень - по вкусу Порошок чили - по вкусу Помидор - 2 шт. Способ приготовления Готовим опару. Для теста берем треть брикета дрожжей и разводим их половине стакана молока, комнатной температуры, добавляем две чайные ложки сахара и одну пшеничной муки. Оставляем опару в теплом месте на 30 минут. Стакан пшеничной муки просеить через сито и развести с поднявшейся опарой. Добавляем два яйца и 100г растопленного сливочного масла. Замешиваем тесто, постепенно добавляя муку, пока тесто не будет легко отходить от краев формы. Накрываем скатанное в шар тесто пищевой пленкой и отставляем на час подниматься. Тесто обмять и раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Натереть на крупной терке 150 г сулугуни и столько же соленой брынзы. Добавить 50 г зернистого творога, два средних помидора, порезанных кубиком. Выложить начинку в центр раскатанного теста и сформировать закрытый пирог. Поставить в разогретую на 180 градусов духовку на 20-25 минут. Как и с чем подавать Подавайте хачапури с соусом Наршалаб или аджикой Приятного аппетита!