Знаменитый сэндвич «Рубен» - «Рецепты советы»

Начало сэндвичей было положено в 18 веке, Джоном Монтегю, четвертым графом Сэндвичем. Он дал более точное определение сочетанию мяса и хлеба, обозначив их как индивидуальное блюдо. Время подготовки Время приготовления Порции 10 мин 20 минут 10 Ингредиенты 300 мл домашнего майонеза 90 мл соуса чили 21 г готового хрена 28 г мелко нарезанного лука, бланшированного 1 ч.л. вустерского соуса соль, молотый перец по вкусу 567 г швейцарского сыра, нарезанный тонкими ломтиками 907 г говяжьей солонины, нарезанной тонкими ломтиками 567 г квашеной капусты 20 ломтиков ржаного хлеба толщиной 6 мм 113 г сливочного масла комнатной температуры Способ приготовления Приготовьте заправку: смешайте майонез, соус чили, хрен, лук и соус. Скорректируйте содержание соли перца по вкусу. Существуют по крайней мере две версии возникновения названия. По одной из них граф был заядлым игроком в карты, он проводил много времени за игральным столом, и чтобы ни отвлекаться на еду, просил подавать себе кусок ростбифа между двумя кусками хлеба. Это дало ему возможность продолжать игру, держа еду в одной руке и не пачкая карт. Другие посетители заведения, глядя на графа, стали требовать себе «того же, что ест Сэндвич!» Положите на ломтик хлеба ломтик сыра, смажьте заправкой, покройте тонким слоем солонины и затем квашеной капустой. Сверху положите еще один ломтик солонины, снова смажьте заправкой и положите ломтик сыра. Смажьте обе стороны хлеба сливочным маслом. Подрумяньте на гриле с обеих сторон. Если надо, дожарьте в духовке, чтобы сэндвич прогрелся, а сыр расплавился. Как и с чем подавать Подавайте, как обед. Приятного аппетита!