Запеченная свинина «Амадеус» - «Рецепты советы»

Если свинину предварительно замариновать в вермуте, она будет необыкновенного вкуса и аромата. Запеченная в духовке с луком и перцем, с добавлением долек помидоров, яблок и картофеля, свинина будет очень вкусной. Время подготовки Время приготовления Порции 3 часа 40-45 минут 5-6 порций Ингредиенты Свинина (мякоть) - 500 г Яблоко (зеленое) - 1 шт. Болгарский перец - 1 шт. Вермут - 2 стакана Сок лимонный - 1 шт. Чернослив без косточек - 100 г Картофель (мелкий) - 4 шт. Лук репчатый - 2 шт. Майонез - 250 г Помидор - 2 шт. Фасоль стручковая - 300 г Помидор - 2 шт. Соль - по вкусу Зелень - по вкусу Перец - по вкусу Способ приготовления Свинину нарежьте на порционные куски поперек волокон, отбейте, посолите, посыпьте перцем. Сбрызните лимонным соком, добавьте вермут и поставьте в холодное место на 3 часа для маринования. На смазанный маслом противень выложите мясо, полейте майонезом, сверху положите нарезанные кольцами лук и перец и запекайте в духовке 15 минут. Затем выложите дольки помидоров, яблок, целый картофель. Залейте маринадом, в котором мариновалось мясо, добавьте предварительно замоченный в теплой воде чернослив и запекайте до образования румяной корочки. Как и с чем подавать Подайте на гарнир фасоль и оформите зеленью. Приятного аппетита!