Брюссельская капуста по-вестфальски - «Рецепты советы»

Необыкновенный гарнир из брюссельской капусты и сосисок будет отличным дополнением к основному блюду. Обязательно приготовьте соус из бульона, молока и обжаренной муки. Время подготовки Время приготовления Порции 20-25 минут 15-20 минут 3-4 порции Ингредиенты Брюссельская капуста - 1 кг Масло сливочное - 2 ст.л. Мука - 1 ст.л. Молоко - 1/2 стакана Соль - 1/2 ч.л. Яйцо - 1 шт. Масло - 50 г Зелень - по вкусу Способ приготовления Удалить верхние листочки с брюссельской капусты. Положить ее в 1 литр подсоленной воды и варить в течение 15 минут, прикрыв крышкой. Нарезать сосиски маленькими кусочками. Слить бульон, отмерив предварительно 1/8 часть. Разогреть духовку до 220°С. Растопить 1 ст. л. сливочного масла, обжарить муку. Постепенного доливая туда молоко и бульон, приготовить соус и, помешивая, варить его в течение 5 минут. Затем снять с плиты, добавить яйцо, мускат, сахар и соль. Уложить капусту с ломтиками сосисок в форму или посуду для готовки, залить соусом, посыпать петрушкой, сыром и добавить оставшееся масло. Запекать в духовке в течение 15 минут. Как и с чем подавать Разложить готовую капусту по тарелкам и горячей подать к столу. Приятного аппетита!