Домашний томатный сок - «Рецепты советы»

Домашний томатный сок - это отличный способ сохранения богатого урожая, а также вкусный и полезный напиток для всей семьи. Его можно просто пить или использовать для приготовления первых и вторых блюд. Время подготовки Время приготовления Порции 20 минут 50 минут 7 Ингредиенты Помидор - 1.5 кг Сахар - 2 ст.л. Черный молотый перец - щепотка. Соус Табаско - 6-8 капель. Способ приготовления Помидоры помыть, сделать на каждом крестообразный надрез. Опустить томаты на минуту в кипяток, затем вынуть и очистить от кожицы. Нарезать помидоры кубиками, удалив семена. Сельдерей помыть и нарезать вместе с листьями. Лук почистить и порезать. Поместить все ингредиенты в большую кастрюлю из нержавеющий стали. Довести до кипения и варить около 25 минут, до легкого загустения. Процедить смесь через сито, измельчить в кухонном комбайне. Полностью остудить. Готовый сок накрыть и поставить в холодильник. Там он может храниться в течение 1 недели. Совет: Не солите томатный сок во время варки, иначе после консервации он может забродить. Лучше подсолите его уже в стакане, когда зимой откроете бутыль, чтобы насладиться вкусом лета.