Томатный холодец с рыбой - «Рецепты советы»

Необычный, очень вкусный и сытный холодец. Время подготовки Время приготовления Порции 15 минут 25 минут 4-5 Ингредиенты Филе рыбы - 400 г Лук репчатый - 1 шт. Желатин - 10 шт. Сок лимонный - 3 ст. л. Сок томатный - 1 стакан Вино белое - 0,5 стакана Уксус - 1 ст. л. Перец белый - 6 шт. Лавровый лист - 1 шт. Паприка - 1 ч. л. Соль - по вкусу Способ приготовления Лук очистить, нарезать крупными кольцами и положить в глубокую сковороду. К нему добавить 1 /2 литра воды, лимонный сок, пряности и вскипятить. В этой смеси варить рыбное филе в течение 10 минут, один раз перевернув рыбу. Отваренное филе рыбы остудить в бульоне и затем нарезать кубиками. В кастрюльку процедить 1 /4 литра рыбного бульона. Туда же влить томатный сок, белое вино и уксус. Жидкость посолить по вкусу, добавить молотую паприку и прогреть полученную смесь, не доводя до кипения. Пластинки желатина отжать и растворить в горячей томатной смеси. Дно формы для приготовления холодца полить тонким слоем томатной смеси и поместить форму в холодильник до застывания. На слой застывшего томатного желе разложить кусочки рыбного филе. Рыбу залить томатной смесью и поставить форму в холодильник до полного застывания холодца. Как и с чем подавать Холодец подаем на блюде в холодном виде. Можно украсить зеленью по желанию. Приятного аппетита!