Нью-йоркский чизкейк - «Рецепты советы»

Вкусный чизкейк без выпечки хорошо делать вечером, тогда с утра у вас будет вкусный завтрак с чашечкой кофе. Время подготовки Время приготовления Порции 30 минут 8 часов - Ингредиенты Печенье - 1,5 стакана Сахар - 1 стакан Масло сливочное - 0,5 стакана Сыр сливочный - 700 г Яйцо - 4 шт. Ваниль - по вкусу Лимонная цедра - 1 шт. Сметана - 2 стакана Способ приготовления Нагрейте духовку до 180° C. Смешайте крекерную крошку с четвертью объема сахара и распущенным маслом и выложите этой смесью дно и внутренние боковые поверхности цилиндрической формы диаметром 20-25 см. Поставьте форму в холодное место и займитесь начинкой. Соедините сливочный сыр с половиной стакана сахарного песка, яйцами, ванилью и лимонной цедрой. Взбивайте, пока смесь не станет однородной. Влейте ее в охлажденную форму и выпекайте в духовке от 50 минут до часа, пока сыр не затвердеет и не зарумянится. Выньте чизкейк, охлаждайте пирог на решетке примерно 15 минут. Смешайте сметану с оставшейся четвертью сахара, ванилью и нанесите эту смесь на охлажденный пирог. Снова поставьте в духовку на 12 минут, пока поверхность чизкейка не станет твердой и блестящей. Полностью остудите и поставьте в холодильник, по меньшей мере на 8 часов. Как и с чем подавать Подавайте в охлажденном виде. Украсить можно свежими фруктами, вареньем, сливками или шоколадным топпингом.