Банановый чизкейк без выпечки - «Рецепты советы»

Ингредиенты

• 
  
• Печенье - 200 г
  
• Масло сливочное растопленое - 50 г
  
• Молоко - 1-2 ст.л.
  
• Творог 9% - 400 г
  
• Сметана 15% - 100 г
  
• Мед светлый - 4 ст.л.
  
• Сливки 33% - 200 мл
  
• Сахарная пудра - 2 ст.л.
  
• Ванильный сахар - 1 ч.л.
  
• Лимонная цедра - 1 ч.л.
  
• Сок лимонный - 3 ст.л.
  
• Желатин быстрорастворимый - 8 г
  
• Банан - 2-3 шт.
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Дно и бортики разъемной формы диаметром 19-22 см. выложите промасленным пергаментом.
   
3. Печенье измельчите в крошку, смешайте с маслом и молоком, массу утрамбуйте на дно формы, уберите пока в холодильник. 
   
4. Бананы (заранее достать из холодильника чтобы они были комнатной температуры) пюрируйте.
   
5. Желатин замочите в лимонном соке, затем распустите на водяной бане, смешайте с банановым пюре, уберите в холодильник минут на 10-15, масса должна немного "схватиться", следите чтобы она не превратилась в желе. 
   
6. Творог перетрите через сито, добавьте цедру лимона, сметану и мед, немного взбейте, отдельно взбейте сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром, в творог добавьте банановое пюре и сливки, еще раз все хорошо взбейте, выложите крем в форму, поставьте в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.
   

Как и с чем подавать

Подавайте к чаю или кофе. Приятного аппетита!