Маринованная форель с муссом из авокадо и йогуртом - «Рецепты советы»

Маринованная форель с муссом из авокадо и йогуртом - это очень нежно и вкусно, а если туда добавить кориандр, то блюдо покорит абсолютно всех! Время подготовки Время приготовления Порции 1 ночь 20 минут 3-4 Ингредиенты Форель - 320 г Соус соевый - 400 мл Авокадо - 1 шт. Чеснок - 1 зубок Сметана - 1 ст.л. Масло оливковое - 2 ст.л. Сок лаймовый - 1 ч.л. Соль - по вкусу Йогурт натуральный - 50 мл Кориандр свежий - Лимон Багет Масло оливковое Способ приготовления Нарежьте форель крупными кусками квадратной формы, поместите в миску и залейте соевым соусом, оставив минимум на 1 ночь. Затем выньте форель из соуса, обсушите и обжарьте на сковороде буквально минуту, до появления корочки по краям. Нарежьте рыбу тонкими ломтиками. Мусс из авокадо Очистите авокадо от шкурки и разомните мякоть вилкой. Постепенно добавьте измельченный чеснок, сметану и оливковое масло. Тщательно перемешайте до состояния однородной массы (при необходимости взбейте в блендере), приправьте солью и соком лайма. Йогурт с кориандром Смешайте йогурт с мелко нарезанным свежим кориандром и приправьте по вкусу лимонным соком. Разогрейте духовку до 180 градусов. Разрежьте багет на тонкие ломтики и положите на противень для выпечки. Полейте оливковым маслом и обжарьте до хрустящей и золотистой корочки (8-10 минут). Как и с чем подавать На ломтик хлеба положите немного мусса из авокадо, ломтик форели и сверху добавьте йогуртом с кориандром.