Запеченная свинина с картофелем - «Рецепты советы»

Отличная идея для ужина - запеченное мясо с картофелем. Сытно и всегда вкусно! Отличный рецепт для семейного ужина в выходной день. Время подготовки Время приготовления Порции 25 минут 60 минут 5-6 порций Ингредиенты Свинина окорок, корейка - 2 кг Жир - 50 г Чеснок - 6–7 зубчиков Картофель - 2 кг Помидор консервированный - 300–500 г Огурец консервированный - 300–500 г Зелень - по вкусу Перец - по вкусу Соль - по вкусу Способ приготовления Крупные куски свинины натрите солью, перцем и рубленым чесноком. Можно использовать и другие специи. Подготовленную свинину выложите на смазанную жиром сковороду и жарьте в духовке при 270° С до образования корочки. В процессе жаренья мясо поливайте вытапливающимся жиром. Как только образуется корочка, нагрев уменьшите до 170° С. Вокруг мяса уложите дольки сырого картофеля и жарьте все вместе до готовности мяса, поливая вытапливающимся жиром. Готовность определяйте проколом вилки: при этом выделяющийся сок должен быть прозрачным, а вилка свободно входить в мякоть. Как и с чем подавать При подаче мясо нарежьте на порции ломтиками толщиной 0,5 см, уложите на тарелку, гарнируйте жареным картофелем. Дополнительно подавайте маринованные огурцы, помидоры, оформите веточкой зелени. . Приятного аппетита!