Печеночный суп-пюре - «Рецепты советы»

Суп-пюре из говяжьей печенки хорош тем что он весьма сытный и способен наполнить энергией на долгое время. Время подготовки Время приготовления Порции 10 45 3 Ингредиенты Говяжья печень - 200 г Морковь - 70 г Зеленый лук - 60 г Мука - 40 г Масло сливочное - 50 г Молоко - 300 мл Вода - 700 мл Соль - по вкусу Способ приготовления Печенку, зачищенную от пленки и протоков, нарежьте мелкими кубиками, обжарьте вместе с мелко нарезанными морковью и луком и потушите до готовности в небольшом количестве воды. Затем протрите через сито. Муку обжарьте с маслом до желтого цвета, слегка охладите и разведите молоком. Соедините с протертой печенью, разведите водой, посолите, доведите до кипения и варите 5–7 минут. Как и с чем подавать Отдельно к супу можно подать гренки, нарезанные мелкими кубиками.