Крем-суп с рукколой и колбасой - «Рецепты советы»

Очень вкусный и быстрый в приготовлении крем-суп, который по-достоинству оценят все любители рукколы. Время подготовки Время приготовления Порции 10 30 2 Ингредиенты Лук репчатый - 1 шт. Мука - 30 г Сливки - 500 мл Бульон овощной - 1 кубик Руккола - 250 г Сыр творожный, с зеленью - 250 г Масло сливочное - 25 г Перец - по вкусу Мускатный орех - по вкусу Сок лимонный - 1 ст.л. Колбаса салями - 100 г Способ приготовления Лук очистить, порубить и потушить в слив.масле до прозрачности. Снять с плиты и аккуратно подмешать муку. Влить 750 мл холодной воды и добавить сливки. Помешивая, довести до кипения, добавить бульонный кубик, поварить 1 мин. Ввести в суп творожный сыр, пюрировать блендером. Несколько листиков рукколы отложить, остальную рукколу добавить в суп и пюрировать. Приправить суп перцем, мускатным орехом и лимонным соком. Салями нарезать тонкими полосками и поджарить на сухой сковороде до хрустящей корочки. Как и с чем подавать Суп разлить по тарелкам, добавить листики рукколы и посыпать салями.