Итальянский густой фасолевый суп - «Рецепты советы»

Скушав тарелочку такого наваристого супа, с трудом веришь, что он вегетарианский. Время подготовки Время приготовления Порции 10-15 минут 45-55 минут 4-5 порций Ингредиенты Фасоль - 300 г Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Масло оливковое - 2 ст. л. Сок томатный - 600 мл Томатная паста - 400 мл Макароны - 250 г Зеленый лук - 3 шт. Способ приготовления Стручковую фасоль отварить в кипящей подсоленной воде 12-15 минут. Лук и чеснок очистить, нарезать мелкими кубиками и припустить в глубокой кастрюле. Добавьте в кастрюлю томатный сок и содержимое банки с томатами, размяв их вилкой. Оставить под крышкой потомиться на 15 минут. Макароны отварить в кипящей воде. Зеленый лук нарезать полосками и отложить немного на украшение. Стручковую фасоль откинуть на дуршлаг вместе с белой фасолью и макаронами. Добавить все ингредиенты в суп, приправить солью, перцем, немного сахаром и довести еще раз до кипения. Как и с чем подавать Подавать супчик с зеленым луком, посыпав тертым сыром. Хорошо подойдет нежирная сметана. Приятного аппетита!