Ванильный чизкейк с ягодным соусом - «Рецепты советы»

Нежный и очень вкусный чизкейк именно то, что нужно в качестве десерта для праздничного стола. Ниже вы найдете полный список ингредиентов для его приготовления. Время подготовки Время приготовления Порции 30-40 минут 45-55 минут 5-6 порций Ингредиенты Печенье - 8 шт. Сахар - 9 ст. л. Сахарная пудра - 6 ст. л. Черника - 200 г Клубника - 100 г Крим-чиз - 400 г Крем де Кассис - по вкусу Сок лимонный - 0,5 шт. Ванильная палочка - 1 шт. Сливки - 600 мл Сахарный порошок - для украшения Мята - для украшения Способ приготовления Для начала нужно перемолоть печень в кухонном комбайне. Затем следует растопить сахар в антипригарной кастрюле, чтобы он карамелизовался, а потом добавляем к нему сливочное масло. Добавляем измельченное печенье и хорошенько все перемешиваем. Снимаем с огня и охлаждаем в течениии пяти минут. В другую кастрюлю засыпаем 2 ст. л. сахара, чернику и клубнику. Варим на среднем огне в течении минуты, пока ягоды не станут мягкими. Для чизкейка, нужно сыр выложить в большую миску, добавляем туда стручок ванили и 6 ст. л. сахарной пудры. Взбиваем до получения однородной массы и добавляем лимоный сок. В другой миске взбиваем сливки до пенообразного состояния и вливаем смесь в сырную массу. Все это перемешиваем и осторожно накладываем массу в специальное кольцо шеф-повара. Осторожно снимаем кольцо фиксируя форму чизкейка с помощью кухонной паяльной лампы. Ложкой выкладываем наверх измельченную крошку печенья. Рядом поливаем тарелку ягодным соусом. Как и с чем подавать Украшаем сахарной пудрой и листочками мяты, и подаем к столу. Приятного аппетита!