Зеленый суп с имбирем - «Рецепты советы»

В этом первом блюде вы найдете очень много зелени, которая хорошо сочетается с имбирем. Суп легкий и в то же время он насыщает организм полезными витаминами. Время подготовки Время приготовления Порции 10 1 ч 3-4 Ингредиенты Лук - 1 шт. Масло оливковое - 2 ст.л.л Морская соль - 1,5 ч.л. Картофель - 1 шт. Лук-порей - 1 шт. (140 г) Шпинат - 1 пучок Имбирь - 3 ст.л. Куриный бульон - 500 мл Сок лимонный - 3 ч.л. Способ приготовления Порубите лук и готовьте на медленном огне в оливковом масле и небольшим количеством соли, помешивая, до мягкости и золотистой корочки, около 1,5 часа. Тем временем, почистите и нарежьте кубиками картофель, положите его в большую кастрюлю, добавьте литр воды и чайную ложку соли. Тщательно промойте лук, шпинат и мангольд, крупно порубите и добавьте в кастрюлю, вместе с нарубленным имбирем. Доведите воду до кипения, уменьшите огонь и варите под крышкой 30 минут или до мягкости овощей. Добавьте карамелизированный лук. Когда овощи стали мягкими, добавьте куриный бульон. Если хотите суп-пюре, то измельчите в блендере, либо оставьте как есть. Добавьте 2 чайные ложки лимонного сока и поперчите. Как и с чем подавать Подавайте на обед. Приятного аппетита!