Картофельная запеканка с колбасками и шпинатом - «Рецепты советы»

Еще один рецепт невероятно вкусной запеканки с начинкой из колбасок, с добавлением шпината. Прекрасный вариант для семейного ужина. Обязательно попробуйте! Время подготовки Время приготовления Порции 20 минут 20-25 минут 6-8 порций Ингредиенты Масло сливочное - 1 ? ст. л. Масло оливковое - 2 ч. л. Шпинат - 250 г Итальянские колбаски - 220 г Ялтинский лук - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Картофель - 650 г Сливки (жирные) - 1/4 стакана Куриный бульон - 2 ст. л. Яблочный уксус - 1 ст. л. Мускатный орех - щепотка Соль - 1/3 ч. л. Перец - 1/4 ч. л. Сыр (тертый) - 1 стакан Способ приготовления Предварительно прогрейте духовку до 200°С. Смажьте маслом противень или форму для выпечки. Нагрейте 1 ч. л. оливкового масла в большой сковороде на среднем огне, пока масло не начнет шипеть. Добавьте шпинат и готовьте, часто мешая, пока не начнет подсыхать, около трех минут. Положите шпинат в сито и дайте стечь жидкости. Когда шпинат остынет, выдавите с него жидкость и порубите на куски. Протрите сковороду и положите в нее колбаски и готовьте на среднем огне, пока не приобретут коричневый цвет, 5-6 минут. Переместите колбаски в миску и снова протрите сковороду. Нагрейте в сковороде оставшееся оливковое масло, добавьте лук и готовьте около 1 минуты. Переместите лук с маслом в миску к колбаскам. Тем временем положите картофель в большую кастрюлю и добавьте воду. Доведите до кипения на большом огне, затем сделайте огонь меньше и готовьте на медленном огне около 15 минут, пока картофель не станет мягким. Слейте воду с картофеля и смешайте с маслом, сливками, бульоном, уксусом, мускатным орехом, солью и перцем. Добавьте туда же шпинат и 1/2 стакана сыра. Переместите смесь из картофеля и шпината на приготовленное блюдо для запекания (противень). Сверху положите колбаски с луком и посыпьте оставшимся тертым сыром. Готовьте, пока сыр не приобретет золотистый оттенок и не начнет покрываться пузырьками, 20–25 минут. Как и с чем подавать Перед подачей на стол остудите 10 минут и порежьте на порционные куски. Приятного аппетита!