Баклажанный соус: не оставит равнодушными - «Рецепты советы»

Баклажанный соус отлично подойдет к любому мясу - от гриль и отварного до банальных сосисок! Время подготовки Время приготовления Порции 15 минут 40 минут - Ингредиенты Баклажан - 500 г. Перец салатный 500 г. Помидоры - 500 г. Луковицы - 3 шт. Мука - 1 ст. л. Масло растительное - по вкусу. Перец, соль, сахар, зелень - по вкусу. Способ приготовления Баклажаны нарезать кружочками, посолить и обжарить с двух сторон в растительном масле. Салатный перец порезать колечками и обжарить. Помидоры нарезать дольками или натереть на терке, лук мелко нарезать и обжарить. Все овощи уложить в сотейник слоями, пересыпая зеленью и тушить 15-20 минут. Как и с чем подавать: Соус из баклажанов отлично сочетается с мясом, причем с любым – вареным, жареным, гриль и т. д, Кстати: Если хочется острого вкуса, то можно добавить перец чили, а если более пикантного - то чеснока.