Торт "Черный лес" - «Рецепты советы»

Что может быть лучше изысканного и вкусного торта к новогоднему столу. Берите на заметку этот рецепт и готовьте торт "Черный лес".

Время подготовки	Время приготовления	Порции
25-35 минут	45-55 минут	5-6 порций

Ингредиенты

• 
  
• Яйцо - 4 шт.
  
• Сахар - 120 г
  
• Мука - 90 г
  
• Крахмал - 20 г
  
• Какао-порошок - 15 г
  
• Масло сливочное - 30 г
  
• Вишня консервированная - 500 мл
  
• Кирш - 4 ст.л.
  
• Сливки взбитые - 500 мл
  
• Ванильный экстракт - 1 ч.л.
  
• Сахар - 3-4 ст.л.
  
• Шоколадная стружка - для украшения
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Слить с вишен сироп, перемешать его с половиной Кирша. Остатками полить вишни.
   
3. Просеять муку вместе с крахмалом и какао. Желтки взбить с половиной сахара.
   
4. Белки взбить до пены, затем добавить вторую половину сахара и взбить до пиков. 
   
5. Аккуратно перемешать белки и желтки, добавить мучную смесь.
   
6. Затем добавить масло, стараясь сильно не перемешивать.
   
7. Отправить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки 23 см.
   
8. Выпекать при 200 градусах 25-30 минут.
   
9. Полностью остудить бисквит и разрезать пополам.
   
10. Пропитать разрезанные стороны вишневым сиропом с водкой (примерно по 60 мл на каждый корж).
    
11. Взбить сливки с сахаром и ванилью.
    
12. Выложить примерно стакан начинки на нижний корж.
    
13. Сверху равномерно распределить вишни, оставив несколько штук для украшения.
    
14. Накрыть вторым пластом теста и смазать остатками крема.
    
15. Посыпать шоколадной стружкой и украсить вишнями, обваляными в сахаре.
    
16. Поставить в холодильник на несколько часов.
    

Как и с чем подавать

Подавать торт вместе с чаем или кофе.

Приятного аппетита!