Лучшие рецепты украинской кухни: цыбульники с шкварками - «Рецепты советы»

Предлагаем вашему вниманию традиционные украинские цыбульники с новым вкусом! Ароматные и очень вкусные луковые оладьи с добавлением пряностей и шкварок из копченой грудинки – это нечто! Время подготовки Время приготовления Порции 15 минут 25 минут 6 Ингредиенты Лук-шалот- 5 головок Копченая грудинка – 125 г Пшеничная мука — 5 ст. л. Кунжутная мука — 1 ст. л. Яйцо — 1 шт. Молотый пажитник, черный перец, копченая паприка - по 1 ст.л. Коричневый сахар — 1 ч. л. Черный тмин — 2 ст. л. Соль - по вкусу Оливковое масло для жарки - 3 ст.л Зелень для подачи - 0,5 пучка Способ приготовления Лук шалот тонко нарезать. Добавить соль, сахар, специи, помять руками (лук должен пустить сок) и оставить мариноваться минут на 15. К луку добавить яйцо и оба вида муки, замесить тесто. Жарить оладьи в хорошо прогретом маслена небольшом огне, чтобы лук не пригорел. Грудинку нарезать тонкими ломтиками, обжарить на сухой сковороде до состояния шкварок и посыпать черным тмином. Как и с чем подавать Подавайте к завтраку, украсив рубленой зеленью и шкварками. Приятного аппетита!