Картофельная запеканка с рыбой - «Рецепты советы»

Для приготовления этой вкусной запеканки вам понадобятся рыбное филе, молоко, картофель, сливочное масло, сыр, горошек, зелень и мука. Такая запеканка - отличный способ порадовать близких. Время подготовки Время приготовления Порции 20-25 минут 30-40 минут 6-7 порций Ингредиенты Рыбное филе - 400 г Молоко - 450 мл Картофель - 750 г Сливочное масло - 100 г Мука - 2 ст.л. Замороженный зеленый горошек - 150 г Сок четверти лимона Тертый сыр - 50 г Измельченная зелень петрушки - 1 ст.л. Соль Молотый перец Способ приготовления Разогреваем духовку до 180 градусов. Рыбу кладем в жаропрочную форму и вливаем 400 мл молока. Накрываем фольгой и запекаем 30 минут. Вынимаем рыбу и разделяем на небольшие кусочки. Молоко сохраняем. Очищенный картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности. Разминаем в пюре, добавив 50 мл молока и 50 г сливочного масла. В сковороде растапливаем оставшееся сливочное масло. Добавляем муку и обжариваем до золотистого цвета. Помешивая, вливаем молоко и варим до загустения. Добавляем кусочки рыбы, зеленый горошек, измельченную зелень и лимонный сок. Солим и перчим. Выкладываем в форму для запекания, сверху распределяем картофельное пюре. Посыпаем тертым сыром. Запекаем 20-30 минут или до получения золотистой корочки. Как подавать Подавайте теплой, нарезав порционными кусочками! Приятного аппетита!