Тефтельки «Томатная свита» - «Рецепты советы»

Нежные сочные тефтели в томатном соусе, с пряными нотками орегано и базилика не оставят равнодушными никого. Обязательно приготовьте это изумительное блюдо. Время подготовки Время приготовления Порции 20-25 минут 40-45 минут 5-6 порций Ингредиенты Помидор - 5 шт. Фарш - 500 г Орегано - по вкусу Базилик - по вкусу Лук - 1 шт. Сыр - 150 г Молоко - 100 мл Яйцо - 1 шт. Соль - по вкусу Перец - по вкусу Способ приготовления Итак, для начала надо сделать томатный соус. Это классический итальянский томатный соус, который замечательно идет и в пиццу, и в лазанью, и вообще к пасте. Начинаем с того, что в сотейнике разогреваем масло и обжариваем лук. Когда лук обжарится до золотистого цвета, добавляем томатную пасту и стакан воды. По консистенции он должен быть, как суп-пюре. Когда соус закипит, добавляем четверть чайной ложки орегано и столько же базилика. В соус лучше добавлять сушеные специи. Выдавливаем 2 зубчика чеснока, накрываем крышкой и тушим на слабом огне минут 10-15. Тем временем в миске смешиваем фарш, яйцо, молоко, тертый пармезан, горсть мелко нарезанного свежего базилика, соль и перец по вкусу и выдавливаем 3 зубчика чеснока. Хорошо вымешиваем и делаем шарики диаметром 5 см, которые можно тут же приготовить или заморозить в холодильнике. По одному выкладываем шарики в кипящий соус, накрываем крышкой и тушим 40 минут. Как подавать Подавайте томатные тефтельки с гарниром. Приятного аппетита!