Тефтельки «Томатная свита» - «Рецепты советы»

Нежные сочные тефтели в томатном соусе, с пряными нотками орегано и базилика не оставят равнодушными никого. Обязательно приготовьте это изумительное блюдо.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20-25 минут	40-45 минут	5-6 порций

Ингредиенты

• 
  
• Помидор - 5 шт.
  
• Фарш - 500 г
  
• Орегано - по вкусу
  
• Базилик - по вкусу
  
• Лук - 1 шт.
  
• Сыр - 150 г
  
• Молоко - 100 мл
  
• Яйцо - 1 шт.
  
• Соль - по вкусу
  
• Перец - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Итак, для начала надо сделать томатный соус. Это классический итальянский томатный соус, который замечательно идет и в пиццу, и в лазанью, и вообще к пасте.
   
3. Начинаем с того, что в сотейнике разогреваем масло и обжариваем лук.
   
4. Когда лук обжарится до золотистого цвета, добавляем томатную пасту и стакан воды. По консистенции он должен быть, как суп-пюре.
   
5. Когда соус закипит, добавляем четверть чайной ложки орегано и столько же базилика.
   
6. В соус лучше добавлять сушеные специи.
   
7. Выдавливаем 2 зубчика чеснока, накрываем крышкой и тушим на слабом огне минут 10-15.
   
8. Тем временем в  миске смешиваем фарш, яйцо, молоко, тертый пармезан, горсть мелко нарезанного свежего базилика, соль и перец по вкусу и выдавливаем 3 зубчика чеснока.
   
9. Хорошо вымешиваем и делаем шарики диаметром 5 см, которые можно тут же приготовить или заморозить в холодильнике.
   
10. По одному выкладываем шарики в кипящий соус, накрываем крышкой и тушим 40 минут.
    

Как подавать

Подавайте томатные тефтельки с гарниром.

Приятного аппетита!