Салат из оранжевой чечевицы - «Рецепты советы»

Салат из чечевицы - необычный, но абсолютно не сложный в приготовлении. Добавьте к отваренной чечевице тертую морковь, грецкие орехи, маслины и зелень и вы получите отличный салат к основному блюду. Время подготовки Время приготовления Порции 15-20 минут 10-15 минут 3-4 порции Ингредиенты Чечевица - 2 стакана Морковь - 1 стакан Апельсин - 1 шт. Грецкие орехи - 0,5 стакана Маслины - 100 г Сок лимонный - 3 ст. л. Винный уксус - 1 ст. л. Масло ореховое - 2 ст. л. Соль - по вкусу Перец - по вкусу Способ приготовления Отварите чечевицу в воде 7–10 минут (когда она начнет размягчаться, но не развариваться), но не солите! Промойте, откиньте на дуршлаг и полностью охладите. Чечевицу перемешайте с тертой морковкой, грецкими орехами, рублеными маслинами и кориандром (или петрушкой). Добавьте мякоть апельсина. Для соуса возьмите свежевыжатый лимонный сок, винный уксус, ореховое масло и добавьте соль и черный перец по вкусу. Заправьте соусом все ваши ингредиенты и приправьте по вкусу. Как и с чем подавать Салат может выступать самостоятельным ужином. Приятного аппетита!