Блюдо восточной кухни: муджадара с чесночным йогуртом - «Рецепты советы»

Муджадара - это очень вкусное блюдо восточной кухни, состоящее из вареного риса, вареной чечевицы, жареного лука и пряностей. Обязательно попробуйте! Время подготовки Время приготовления Порции 30 минут 20 минут 4 порции Ингредиенты Коричневая чечевица - 200 г. Рис басмати - 200 г. Свекла - 6 шт. Морковь - 500 г. Лук красный - 1 шт. Лук - 1 шт. Йогурт обезжиренный - 250 гр. Масло подсолнечное - 50 мл. Красный винный уксус - 1 ст.л. Масло оливковое - 5 ст. л. Тмин молотый - по вкусу. Куркума - по вкусу. Корица - по вкусу. Соль - по вкусу. Перец свежемолотый - по вкусу. Петрушка - 1/2 пучка Чеснок - 1 зубчик Способ приготовления Отварите свеклу и морковь. Промойте чечевицу в холодной воде, выложите в кастрюлю, залейте водой и варите 20 мин. В кастрюле разогрейте 2 ст. л. оливкового масла и добавьте немного тмина, куркуму и корицу. Добавьте рис, тщательно перемешайте и долейте 200 мл. воды. Разогрейте в сковороде немного подсолнечного масла и поджарьте лук. Смешайте рис, чечевицу и половину лука. Заправьте солью и перцем, выложите на блюдо и посыпьте оставшимся луком. Приготовьте чесночный йогурт. Для этого смешайте йогурт с мелко нарезанным зубчиком чеснока, заправьте по вкусу, налейте в блюдо, добавьте ложку оливкового масла. Свеклу и морковь очистите и порежьте, добавьте красный лук. Смешайте немного оливкового масла, винный уксус, тмин, петрушку и заправьте по вкусу. Как и с чем подавать Заправьте салат соусом, перемешайте и подавайте с муджадарой и йогуртом. Приятного аппетита!