Пряный маринад для скумбрии - «Рецепты советы»

Из скумбрии можно приготовить прекрасную закуску, которая ничем не уступает традиционной селедке. Эта рыба подойдет и для праздничного, и для будничного стола. Время подготовки Время приготовления Порции 20-25 минут 4 часа 4-5 порций Ингредиенты Скумбрия - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Кориандр - 1 ч. л. Соль - 1 ч. л. Перец - 1/4 ч. л. Способ приготовления У скумбрии отрежьте хвост, голову, надрежьте брюшко, удалите внутренности и черную пленку, выстилающую брюшную полость. По спинке вдоль хребта сделайте надрез и снимите филе, отделяя позвоночник. Получится два филе с кожей. Два зубчика чеснока измельчите с помощью пресса. Смажьте измельченным чесноком рыбное филе. Приготовьте пряную смесь: смешайте соль, молотый кориандр и перец. Щедро посыпьте рыбу с внутренней стороны. Нужно израсходовать всю смесь. Сложите половинки филе вместе. Плотно заверните в таком виде в полиэтиленовую пленку и уберите в холодильник. Через 4 часа рыбу уже можно есть. Как и с чем подавать Украсьте по своему усмотрению и подавайте к основному блюду. Приятного аппетита!