Главный тренд сезона! Черная треска в японском стиле на мангале - «Рецепты советы»

Ингредиенты

• 
  
• Филе черной трески - 1 кг
  

Маринад:

• 
  
• Соус "Терияки" - 50 мл
  
• Сок и цедра лайма  - 1 шт. 
  
• Мед - 1 ст. л.
  
• Чеснок - 3 зубчика 
  
• Соль - 10 г
  

Салат:

• 
  
• Морковь - 150 г
  
• Манго - 150 г
  
• Соус "Унаги" - 2 ст.л.
  
• Кунжут - 2 ст.л.
  

Приготовление: 

1. 
   
2. Возьмите филе трески. Нарежьте так, чтобы не разрезать шкуру, а только мясо. 
   
3. Для маринада возьмите соус терияки, натрите туда цедру лайма и добавьте немного сока. Измельчите чеснок очень мелко. Размешайте и полейте рыбу этим соусом. Дайте замариноваться минимум 30 мин., можно и пол дня! Дале переложите на фольгу на сетке. Сделайте из фольги лодочку. Отправьте на огонь на 10-15 мин.
   
4. Если у вас нет барбекюшницы, сделайте лодочку из фольги, чтобы накрыть рыбу.
   
5. Украшение. Нарежьте длинными полосочками манго и морковь, добавьте сок лайма и соус унаги. Подогрейте семечки кунжута.
   
6. Рыбу снимите с мангала, переложите на тарелку и сверху посыпьте украшением из манго и моркови. Приятного аппетита!